食品可以添加防腐劑嗎_生活常識

admin

2022-09-02 11:02:46

食品一般情況下是可以添加防腐劑的，但是在添加防腐劑之前，應保證食品滅菌完全，不應有大量的微生物存在，否則防腐劑的加入將不會起到理想的效果。而且防腐劑必須嚴格按中國食品添加劑使用衛生標準規定添加，不能超標使用。

食品可以添加防腐劑嗎

食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質、延長食品保質期的添加劑。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又稱抗微生物劑。

食品防腐劑按作用分為殺菌劑和抑菌劑，按性質也可分為有機化學防腐劑和無機化學防腐劑兩類。

添加防腐劑使，應瞭解各類防腐劑的毒性和使用范圍，按照安全使用量和使用范圍進行添加。如苯甲酸鈉，因其毒性比較強，在有些國傢已被禁用，而中國也嚴格確定瞭其隻能在醬類，果醬類，醬菜類，罐頭類和一些酒類中使用。