包粽子用的草線叫什麼
admin
2022-09-02 20:05:43

包粽子用的草線有多種,比如棕櫚樹、藺草、禾桿草等。棕櫚樹的葉子撕成長條,越煮越有韌性,並且不易斷,是包粽子用的較多的一種植物。藺草的草莖圓滑細長,軟硬適度,纖維長並富有彈性,抗拉性好,清香濃鬱,是極佳的天然綠色植物纖維之一。

包粽子用的草線叫什麼


包豆沙粽時不宜捆得太緊,防止米粒擠進豆沙中,如果煮不透會出現夾生現象。肥豬肉餡的咸肉粽也不宜紮緊,松緊適度即可。

瘦豬肉餡的粽子需要紮緊,瘦肉在煮熟過程中會收縮,容易導致粽餡的肥汁漏入水中,從而不能保持粽子的肥糯。

相关内容

热门资讯

2026年夜饭,不管贫穷富贵,... 年夜饭的香味,已经从千家万户的窗子里飘出来了。 朋友圈里,大家早早地就晒出了自家的年夜饭菜单——有人...
原创 今... 今天是农历腊月十三日,恰逢数九寒天的“五九”第六天,兼具“腊月备年”与“数九迎春”的双重属性。腊月是...
经典酸辣土豆丝的家常做法 ## 家常烟火里的哲学:一盘酸辣土豆丝的启示 厨房里传来清脆的切丝声,土豆在刀锋下化作均匀的银线,这...
经典牛肉炒面的做法 ## 一碗炒面里的文明密码 牛肉炒面,这道看似简单的家常菜,实则承载着千年的文明对话。当西域的牛肉遇...
原创 做... "扑通"一声肉丸下锅,转眼就散成一锅肉末汤,捞出来的丸子硬得像乒乓球——这大概是厨房里最让人泄气的时...