揚州冬至風俗有吃湯圓、喝冬釀酒、吃番瓜、祭祖等。揚州人會在冬至夜喝冬釀酒,冬釀酒用糯米或者黃米,加入桂花釀造。在江南,吃湯圓是冬至的傳統習俗,意味著團圓、圓滿。冬至吃番瓜有“免災”之說。揚州人在冬至中午祭祖,每傢每戶準備7樣菜敬祖宗。

冬至兼具自然與人文兩大內涵,既是二十四節氣中一個重要的節氣,也是中國民間的傳統祭祖節日。冬至被視為冬季的大節日,在古代民間有“冬至大如年”的講法。
冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。中國南方地區有冬至祭祖、宴飲的習俗。中國北方地區每年有冬至日有吃餃子的習俗。
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