為什麼燒烤店很少電烤_生活常識

admin

2022-09-03 22:04:26

碳烤這種原始的燒烤方式，會有淡淡的炭香味，消費者普遍認為其味道比電烤更好，並且電烤要耗電，成本較高。使用特制香料制作出來的燒烤，不僅有煙熏的味道，而且能快速鎖住肉汁，吃起來很香，電烤很難做出這種效果。

為什麼燒烤店很少電烤

電烤就是使用供電式燒烤爐具，電烤的優點是能源清潔，溫度控制簡單，但是弊端也很明顯，一是比較耗電，商業成本較高，另一個問題是遇上停電就無法做生意瞭。

炭燒的燒烤在風味上要好點，因為碳是木頭燒制的，燃燒過程中有種特殊的香味，和食物的香味混合在一起，顯得更香點。

燒烤店經營主要還是要以味道來吸引客戶，而一般來說碳烤的味道會比電烤的更受消費者歡迎，所以燒烤店很少用電烤。