楊梅可以放進冰箱保存,冰箱中的冷藏室氣溫比較低,對楊梅可以起到一定的保鮮效果。可以放在鏤空的盒子或籃子中,放在0-0.5℃的冰箱中進行保存,保持相對濕度在85%-90%左右是最好的。

為瞭保證新鮮楊梅的品質與風味,延長它的保質期,可以將它放在冰箱中保存,一般新鮮的楊梅可以放在冰箱中保存2-3天。
也可以將新鮮楊梅清洗幹凈之後,加入少量的鹽水漂洗,然後放到糖水中浸泡一段時間,放入袋中,密封好並放進冰箱的冷凍室,把楊梅凍成冰進行保存。
冰凍後的楊梅吃起來涼涼的甜甜的,值得一試。冰鎮以後的楊梅,口感更好,而且酸度減弱,吃起來更甜一些。
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