玻璃瓶裝的啤酒放進冰箱裡冷凍的話,在啤酒結冰後會爆炸。當啤酒的溫度達到它的冰點時,啤酒就會結成固態,因為固態啤酒的密度是大於液態啤酒的,當啤酒由原狀態變為固態時,體積就會膨脹,從而脹破啤酒瓶。

啤酒的存儲溫度一般以5-25度為宜,註意避光保存。夏天的時候可以放在冰箱的冷藏室保存,而不要放去冷凍室。
啤酒瓶大多是玻璃做的,啤酒中的水分含量很高,放在冷凍室時,在冰鎮過程中啤酒在結冰之後體積會增大,有可能會引起啤酒瓶破裂。
啤酒中含有大量二氧化碳,二氧化碳溶解度隨溫度的降低而減小,放入冰箱後,二氧化碳放出,壓強增大,這也是造成啤酒瓶爆裂的原因。
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