青棗既不是熱性也不是涼性,而是平性。青棗性平,不寒不熱,是一種熱帶、亞熱帶水果,果形優美、具有蘋果、梨、棗的風味,青棗也稱臺灣青棗、印度棗、毛葉棗、緬棗、酸棗。
青棗營養豐富,脆甜可口,含有維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等營養成分。
青棗可以直接食用,還可以制作果脯、果幹、果醬、蜜餞、果酒、果汁、果凍、果丹皮和罐頭等。
青棗對溫度適應性強,合適在熱帶、亞熱帶地區種植,在溫帶地區也能生長。
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