香腸腸衣破瞭還能曬嗎
admin
2022-09-10 22:03:42

香腸腸衣破瞭還能曬，即使破瞭一個口子，那也是不要緊的，和沒有破的地方是一樣的，但是曬幹也要註意，不必曬得很幹，一般曬到腸衣幹透、香腸裡面的肉質稍有發硬就可以瞭。

腸衣


腸衣是傢畜的大腸、小腸經刮制而成的畜產品，主要用作填制香腸和灌腸的外衣，羊腸衣還可制成腸線，供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。

腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣，按部位分有大腸衣、小腸衣，腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。

腸衣是香腸的外包裝，其基本的功能就是保證香腸在一定條件及時間內不變質，以滿足貯存及流通的需要。

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