赤小豆是紅豆嗎有什麼區別
admin
2022-09-11 14:03:00
赤小豆和紅豆不一樣，兩者是有區別的。它們的外形、用途、口感都有所區別。赤小豆是扁身的，而紅豆是圓身。赤小豆屬於一年生草本，紅豆屬於豆科植物，就純口感的角度來講，紅豆更適合食用。
赤小豆是紅豆嗎有什麼區別
紅豆的體積比較大，最常見的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃。
赤小豆質地堅硬，難以煮爛，同時適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。
紅豆，又名相思豆，為豆科植物相思子的成熟種子，廣泛分佈在熱帶地區。營養成分豐富，適合食用。
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