拉缸鹽海參和淡幹海參區別_生活常識

admin

2022-09-17 22:01:50

拉缸鹽海參一般是指鹽漬海參，是指新鮮海參經過處理後在夾層鍋中按照一定的溫度條件，均勻加熱至適宜的火候後用鹽進行醃漬的海參。淡幹海參是指新鮮海參經過去除內臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬等步驟制成的海參產品。

拉缸鹽海參和淡幹海參區別

拉缸鹽海參分為幹鹽漬海參和鹽湯保存的鹽漬海參。鹽湯保存的海參比幹鹽漬海參的加工時間短，因此市場價位相對低。

淡幹海參含鹽量約在5%-10%左右，是目前海參的主打產品，無糖無水，方便儲藏，並且水泡發量也高。

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