斑馬豆煮熟後苦有毒嗎_生活常識

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2022-09-18 06:18:07

斑馬豆煮熟後有苦味，是沒有毒的。斑馬豆有味苦是因為其含有咖啡堿等生物堿類苦味物質。斑馬豆煮的時間長瞭或者放鹽早瞭會有苦味，是無毒的。斑馬豆表皮形狀如腎臟，佈滿紅色經絡花紋，又名腎豆。

斑馬豆煮熟後苦有毒嗎

斑馬豆富含蛋白質和多種維生素，是低脂、高蛋白、高礦物含量的優質食物。

斑馬豆的豆粒特別大，鮮豆百粒重量可達400-500克，幹豆百粒重量為150克左右。豆粒似小鳥蛋，紅白花紋相間，並且味道鮮美，口感面、嫩、鮮、粉。

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