八寸蛋糕的直徑是20厘米左右。八寸蛋糕一般指直徑為八英寸的蛋糕,一英寸大約等於2.54厘米,故八寸蛋糕的直徑換算成厘米是20厘米左右。八寸蛋糕的重量大概為兩磅。

蛋糕指的是用雞蛋、白糖、小麥粉為主料制作的甜點,是一種古老的西點,一般由烤箱制作。
蛋糕以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。
蛋糕的樣式有:生日蛋糕、生日蛋糕、婚禮蛋糕、黑森林蛋糕、維也納巧克力杏仁蛋糕、起士蛋糕等。
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