蒸蛋蒸久瞭綠瞭能吃嗎
admin
2022-09-23 21:06:29
蒸蛋蒸久瞭綠瞭可以吃。當雞蛋蒸的時間太長瞭，雞蛋就會變綠。蒸蛋變綠主要是因為雞蛋中含有與硫和鐵兩種元素，還有亞鐵離子，在加熱的過程中，這些元素和離子最後形成瞭硫化亞鐵包圍著蛋黃。
蒸蛋蒸久瞭綠瞭能吃嗎
為避免蒸蛋變綠，在蒸蛋的時候控制好時間和火候，時間不宜太長，時間太短瞭，雞蛋不熟雞蛋裡面的菌沒有完全殺死，影響健康，火候過大，蒸蛋也會變成綠色。
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