20斤香腸能晾幹幾斤
admin
2022-09-25 12:17:52
20斤香腸能晾幹12斤。一斤香腸風幹後大概能有六兩左右的風幹香腸，也就是0.6斤。十斤香腸曬幹後也就6到7斤，自己曬的會更幹一些，一般比例在1：0.6左右，所以20斤香腸能晾幹12斤左右。
晾20斤香腸的註意事項
通常20斤左右的香腸，需準備300克的腸衣，做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來，七成幹的時候即可食用。
晾幹20斤香腸的時候發現氣泡要用針刺排氣，每隔15厘米左右為1節，進行結紮，每過兩天翻轉一次。
一般晾曬3-4天香腸就可以瞭，不能曬得太幹。曬幹後用袋子裝起來放進冰箱裡冷藏或冷凍。
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