核桃裡的毛毛是發黴瞭,其黴菌為黃曲黴毒素,是堅果常見的發黴毒素,這種毒素毒性極強,食用過量或長期食用可嚴重危害身體,因此核桃裡有毛毛的核桃是不能吃的,要盡快扔掉,避免誤食。

核桃是胡桃科胡桃屬植物,與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”,核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15—20克。
核桃是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一,其體表外殼堅硬,需砸開食用,其生長周期分為萌芽期、展葉期、開花期、果實硬核期和果實成熟期。
核桃樹喜溫、喜光,對水分要求較嚴,尤其是新梢生長期和果實發育期,更需要充足的水分供應,宜在結構疏松、保水透氣良好的沙壤土中種植。
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