白蕓豆真的可以阻斷碳水嗎_生活常識

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2022-09-26 11:06:44

白蕓豆真的可以有效阻斷碳水。白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是一種天然的淀粉酶抑制劑，經臨床驗證證實可有效阻斷碳水化合物，現在被廣泛應用於治療肥胖癥，其含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分。

白蕓豆

白蕓豆的生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名，屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬。

白蕓豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，後經人工栽培馴化已適應冷涼潮濕的高原地帶，種植面積較大的國傢是美洲的阿根廷、美國、墨西哥、亞洲的中國等。

我國在16世紀末才開始引種栽培白蕓豆，中國的各個省區均有種植，面積較大的省份是雲南、貴州、四川等。