一頭牛有幾個牛腱子肉_生活常識

admin

2022-09-26 16:05:10

一頭牛隻有四塊牛腱子肉，牛腱子肉是膝關節往上大腿上的肉，而牛隻有四條腿，所以一頭牛隻有四塊牛腱子肉。腱子肉即前後腿肉，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，這種肉適於燉、燜、醬等。

牛肉

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

牛肉是一種富含蛋白質的肉質，蛋白質是人體所必需的營養物質，牛肉中蛋白質含量高，可以很好的補充人體所需的蛋白質。