九轉大腸為什麼叫九轉
admin
2022-10-04 23:04:48
一般在濟南九華樓酒店設宴時均備“紅燒大腸”一菜，人們在品嘗後稱贊廚師制作此菜像道傢“九煉金丹”一樣精工細作，又因酒店的名字有個九字，便將其更名為“九轉大腸”。
九轉大腸為什麼叫九轉
九轉大腸是山東省濟南市的一道傳統名菜，屬於魯菜，其原名為紅燒大腸。九轉大腸在出品後兼有酸、甜、香、辣、咸五味，肥而不膩，極具特色。
雖然九轉大腸含有豐富的營養成分，而且其脂肪含量較多，所以不建議過量食用。
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