野薄荷是可以吃的。野薄荷大部分均為多年生植物,有清涼的香味,分佈的范圍廣泛,常生長於水旁潮濕的地方,開的花為淡紫色,是一種藥食兩用的植物,有著豐富的營養價值。

薄荷的品種有很多,主要的品種有龍腦薄荷,紅葉臭頭,白葉臭頭,平葉留蘭香,楚薄荷等。
薄荷的應用比較廣泛,可以使用,可以藥用,也可以用來做工業用品,如提取薄荷裡的薄荷油,薄荷腦等,能用來制作糖果,牙膏等物品。
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