芒果吃不完可以凍起來嗎
admin
2022-10-06 18:03:59
不可以，芒果是熱帶水果，並不耐寒，把熟透的芒果放進冰箱，芒果收到冷刺激後，會在細胞內釋放出一種酶，這種酶會把其中的酚類物質氧化為褐色的醌類物質，使鮮芒果產生黑色斑點，出現內部和表皮快速爛掉的現象。
芒果吃不完可以凍起來嗎
凍傷的芒果，不僅表皮果肉有大量的黑斑點，而且果肉發軟發爛，有變水現象，即使將芒果解凍後也不能再吃，因為這時的芒果已經出現損壞變質，食用對身體有害。
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