刺老芽摘洗幹凈後稍微晾幹,再裝入塑料袋密封冷凍即可。另外,也可以將適當焯水後的刺老芽撒上鹽醃制半個小時,之後用保鮮膜包好,送入冰箱冷凍即可。
如果買來的刺老芽還比較新鮮,根莖完整,可以將它栽種在傢裡的花盆裡,隻要水分充足,刺老芽就能生存。想吃的時候再摘下即可。
冷凍的刺老芽能保存大概15-20天左右,但蔬菜類的食物建議還是盡快食用完比較好。
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