每100克的栗子約含188大卡熱量,屬於中等熱量的食物。與榛子、核桃、杏仁這類富含油脂的堅果相比,栗子的脂肪含量較低,但淀粉含量較高。栗子中含有B族維生素、鈣、核黃素等多種營養物質。
栗子的原產地就在我國。栗子外皮色澤光滑,果實吃起來香甜軟糯,在古時常被獻為貢品。
栗子的烹調方式有多種,可炒制、入湯、燉粥、制作甜點,栗子燉排骨和栗子炒雞便是兩道常見的傢常菜。
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