蒜苔頭上的苗能不能吃
admin
2022-10-07 15:08:09
能吃。蒜苔頭上的苗實際上是蒜苔的花苞，裡面含有發育不全的花序。蒜苔的花苞和花莖都可以食用，隻是花苞口感偏硬，沒有花莖那麼好吃，所以許多人在處理蒜苔的時候喜歡把苔苞切掉。
蒜苔頭上的苗能不能吃
蒜苔的主要產地為江蘇省射陽縣。此外，江蘇邳州、河南杞縣、山東萊蕪也出產蒜苔。
蒜苔中含有辣素，對大腸桿菌、鏈球菌等細菌及微生物能起到一定的滅殺作用。
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