部分草木灰可以吃。草木灰是植物燃燒後的殘餘物,主要成分是不溶性雜質及鉀鹽。草木灰富含礦質元素,灰質輕並呈堿性。燃燒桔梗、稻草、芝麻桿得到的草木灰,加水攪拌後可用於浸泡包粽子用的糯米,粽子煮熟後呈金黃色,味道更清香。

草木灰多用於增加土壤肥力,但草木灰屬堿性,將草木灰浸出液噴施葉面,需過濾澄清後使用,否則容易對葉、花、果造成污染。
草木灰不能與有機農傢肥與銨態氮肥混合施用,以免造成氮素揮發損失。
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