呈味核苷酸二鈉是什麼對人體有害嗎_生活常識

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2022-10-08 17:07:13

呈味核苷酸二鈉是一種有機物，為無色至白色結晶或白色結晶性粉末。由酵母所得核酸分解、分離制得的，或者由發酵法制取並與谷氨酸鈉合用提高鮮度，是核苷酸類食品增鮮劑，對人體無害。

呈味核苷酸二鈉是什麼對人體有害嗎

呈味核苷酸二鈉是較經濟且效果好的鮮味增強劑，在方便面調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油中，是主要是呈味成份之一。

此外，呈味核苷酸二鈉也應用於肉類加工、魚類加工、飲食業等行業。

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