蛋清變綠色不建議吃。蛋清變綠,說明雞蛋可能發生瞭變質,吃瞭可能影響健康。蛋清變綠又可能是卵黃在生殖道遊走過程中,輸卵管膨大部可能呈病理狀態,導致腺體分泌異常所致。
在日常的生活中,死胎蛋,臭雞蛋,裂紋蛋,散黃蛋等不建議食用,這些也容易對健康不利。
建議雞蛋保存在幹燥通風處,或者放在冰箱的冷藏室進行保鮮,但是為瞭防止雞蛋的變質,應盡快食用。
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