椰子肉是可以直接吃的。椰肉是果皮的胚乳,顏色晶瑩潔白,口感又香又脆。此外椰肉營養很豐富,含有很多人體需要的物質,其含有豐富的維生素C、糖分以及蛋白質等物質。還可以直接榨汁飲用或者烹制後食用。

喝完椰子之後,可以拿菜刀在椰子殼沿縫敲打,可以將椰子打開。然後用勺子把椰子肉挖下來下來。
椰子肉有軟的也有硬的。椰子肉的軟硬程度與椰子本身的成熟度有關,一般嫩椰子的椰肉質地比較軟,可以輕易刮下,成熟的老椰子椰肉質地會比較堅硬。
椰子肉可以直接吃,還能夠制成色香味俱全的美食,拿來煲湯就是常見的做法,煮過的椰子肉有特殊的香味。