小米的營養
admin
2022-10-11 12:32:55

每100g小米含蛋白質9.7g,比大米高,脂肪1.7g,碳水化合物76.1g,都不低於稻、麥。對於一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100g中含量達0.12mg。

小米的營養


小米的營養價值非常高,含蛋白質9.2%-14.7%,脂肪3.0%-4.6%及維生素,除瞭食用外,還可釀酒、制飴糖。

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