萵筍變黃瞭還能吃嗎
admin
2022-10-11 23:57:01
一般情況下，萵筍發黃在無腐爛變質的情況下是可以吃的。萵筍發黃是因為萵筍表面的醌類物質受到氧化導致的顏色發黃。但是萵筍在發黃嚴重的情況下不建議吃，因為可能已經發生瞭變質。
萵筍變黃瞭還能吃嗎
萵筍削皮後，可以放入水中浸泡，避免萵筍接觸氧氣發生變黃的現象。
萵筍又叫萵苣，萵苣筍，青筍，萵莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。
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