常吃剩飯剩菜會導致食物中毒或營養不良,空氣裡的有害細菌會在2個小時左右就附著在剩飯剩菜上開始繁殖,蛋白質和脂肪在細菌的作用下,大部份都會產生有害物質,例如硫化氫、胺、酚等。
剩菜剩飯中的營養物質所剩無幾,經常吃剩飯剩菜,就無法滿足身體所需的營養,從而就會出現營養不良的情況。
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