隔夜的小龍蝦最好不要吃。隔夜的小龍蝦口感下降,並且小龍蝦經過長時間的放置,會使頭部的重金屬物質和細菌更加活躍,擴散到小龍蝦的其他可食部分。此外隔夜後還會產生亞硝酸,食用後對身體不利。
小龍蝦的蛋白質含量高,蛋白質腐爛後會對人體健康會帶來影響,所以熟制的小龍蝦最好一次性吃完。
小龍蝦的頭部容易吸附重金屬和滋生細菌,因此食用時最好去頭,建議少食隔夜的小龍蝦。
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