如果巧克力還在保質期內,可以放心食用。巧克力的白霜分為兩種,一種叫脂霜,一種叫糖霜。糖霜主要為巧克力經歷溫度變化而析出的糖分,脂霜的主要成分是巧克力內含有的脂肪。
與糖霜相比,脂霜對巧克力品質的威脅性較大。不過即使巧克力表面結瞭白霜,也一樣能食用,隻不過巧克力原本的口感會受到一些影響。
巧克力要避免放在潮濕、溫度過高的環境,建議最好放冰箱冷藏室保存。
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