可以的。做蛋糕一般選用味道較淡的食用油,比如玉米油、色拉油等。葵花籽油氣味清香,沒有特別濃烈的味道,可以用來做蛋糕。但像花生油、橄欖油這類有特殊香味的油,就不建議在烘焙時使用瞭。
葵花籽油的飽和脂肪酸含量極少,它的亞油酸含量可達到70%,比玉米油和花生油都要高出不少。
葵花籽油中含有豐富的生育酚,且95%以上為具有生物活性的生育酚。
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