鋁飯盒對身體有害。鋁制飯盒以氧化鋁為主要材料,鋁金屬的性質不穩定,容易與空氣中的氧氣產生氧化反應形成氧化鋁。鋁制飯盒經常用於保存飯菜,飯菜中的湯水富含酸性物質,會跟鋁制飯盒表面的氧化鋁接觸形成還原反應,導致飯菜中混入鋁離子。

鋁不是人體必須攝取的微量元素,所以人體對它的吸收能力不強。且經常食用帶有鋁離子的飯菜,不利於身體健康。
此外食鹽對鋁的溶出有促進作用,鋁制品直接接觸食鹽後會有明顯的腐蝕現象。
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