食用臭粉對人體有害嗎
admin
2022-10-20 16:08:04
食用臭粉對人體沒有害，並且是符合國傢食品安全，允許使用的食品添加劑。食用臭粉，也就是碳酸氫銨，添加到食物中受熱會產生帶有臭味的氫氣。主要用於需要發生蓬松的食物，比如泡芙、油條、桃酥、發糕等。
食用臭粉對人體有害嗎
臭粉為白色的顆粒狀、板狀或柱狀結晶，是一種碳酸鹽，不能和酸性物質放在一起，否則會發生化學反應使臭粉變質。
臭粉本身會帶有一定的毒性，但在食物加工過程中用量較少，對人體的危害可以忽略不計。
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