內酯豆腐打開就可以吃。內酯豆腐比普通的豆腐保留瞭更多的蛋白質成分,並且比普通的豆腐保存水分的力度更高,其質地也比較細嫩且富有光澤度。是可以直接打開瀝幹水分後食用的。
內酯豆腐實質是利用葡萄糖酸內酯為凝固劑生產豆腐,與傳統的豆腐相比其出品率更高,且擁有的品質也更高。
另外,內酯豆腐的保存時間也比傳統的豆腐要長,大概可以保存2天。
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