蕓豆包子餡要先炒熟嗎
admin
2022-10-22 09:46:50
做蕓豆包子需要先把餡料炒熟。因為蕓豆隻能吃熟的，不能吃生的，吃生的有可能會中毒，所以要先炒熟後再把餡料放進包子裡，然後再拿去蒸的時候就不會出現生餡的情況。
蕓豆包子餡要先炒熟嗎
另外蕓豆要炒熟過後才會更香，炒的時候不需要放任何佐料的，適量加油炒即可，不然會容易炒糊，炒好瞭晾涼再調餡。
在蒸包子，關火後一定要直接開鍋，不要在鍋裡燜，不然時間久瞭包子的口感就沒有那麼好吃瞭。
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