桑葚不建議多吃。桑葚中含有許多的胰蛋白酶抑制物質,會抑制腸道內的多種消化酶,讓腸身體的消化酶不能破壞C型產氣莢膜桿菌B毒素,從而引起對身體的不適。
桑葚富含豐富的鐵和維生素C,適量食用可以有利於人體的健康。
桑葚的外觀比較復雜,建議用鹽水泡上一會,這樣可以很大程度的去除留在桑葚表皮中的細菌及農藥殘留。
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