山東煎餅主要由面粉、玉米面和豆粉共同制作而成,所以僅僅是煎餅已經具有很高的熱量瞭,再加上山東煎餅中的餡兒除瞭由蔬菜外,還有熱量較高的肉類,比如豬肉、雞肉等,所以整體來說山東煎餅算是比較高熱量的食物。
山東煎餅含有人體所需的營養物質,雜糧煎餅中含有豐富的蛋白質、淀粉、纖維素以及碳水化合物等,適量食用有助於人體健康。
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