做湯圓糯米粉是用開水和面還是溫水_生活常識

admin

2022-10-25 09:38:51

糯米粉做湯圓最好是用溫水, 水溫建議在40-60度之間，這樣的面團軟糯、有彈性。使用開水和面的話，糯米粉可能會和不開。冷水和糯米粉的話也不好和面,它會起坨，拌不均勻會影響湯圓的口感。

做湯圓糯米粉是用開水和面還是溫水

湯圓，主要是用糯米粉和餡料制作而成，它是中國元宵節的傳統美食，因地域的差異，有些地方喜歡吃咸湯圓，有些地方喜歡吃甜湯圓。

用糯米粉除瞭可以做湯圓，還可以制作許多種美食，有驢打滾，雪媚娘，糍粑等。