鳳香型和濃香型區別
admin
2022-10-26 09:51:36

濃香型的白酒入口味道重，有香氣，類似於波本威士忌的感覺，但後味重，有回香。鳳香型的白酒無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協調，鳳香型白酒的代表就是西鳳酒。

鳳香型和濃香型區別


濃香型白酒以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒，具有以酯類為主體的復合香味。

鳳香型白酒主體的香味介於濃香、清香之間，鳳香型白酒的代表就是西鳳酒。

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