清炒西葫蘆要不要去瓤_生活常識

admin

2022-10-27 12:58:34

西葫蘆去不去瓤都可以。如果西葫蘆比較新鮮脆嫩，直接切片炒制即可，如果買到偏老的西葫蘆，去瓤可以讓西葫蘆吃起來口感更好。去瓤的方法是將西葫蘆剖成兩半，用刀尖或者直接用手取出裡面的籽。

清炒西葫蘆要不要去瓤

西葫蘆吃起來味道鮮美、水分充足，烹飪時炒制時間不可過長，一旦變色即可出鍋，這樣做能保持西葫蘆爽脆的口感。

切好的西葫蘆可以加適量食用油攪拌均勻再下鍋炒，因為用油拌過的西葫蘆等於裹上瞭一層外衣，烹飪時西葫蘆本身含有的水分就不易外泄。

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