會過期,瓶裝包裝的醬油保質期會在6個月,塑料袋包裝的保質期一般為3個月,醬油過期後不可食用,醬油本身是高蛋白質產品,容易滋生細菌,如果有醬油殘留在瓶口,一定要擦幹凈,否則容易形成細菌的溫床。
不可食用生醬油,註意加熱,防止細菌感染,醬油容易黴變,應該放在低溫幹燥處保存,發黴變質的醬油不宜食用。
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