海鮮菇一般需要焯水3-5分鐘左右。海鮮菇因為有近似海鮮類的腥味,所以一般需要沸水焯水後再炒食,在焯水過程中,可以適量加入少量薑片去腥,效果會更好。
一般來說菌類食物都需要先經過焯水後再食用,而且海鮮菇建議完全煮熟透後再食用為好,因為海鮮菇如果還未煮熟透有可能會殘留農藥,如食用過量影響身體健康。
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