缽缽雞一般以雞身上的各個部位作為食材，比如雞肉、雞皮、雞腰、雞爪、雞心、雞肝、雞翅等等，也可以用牛肉、毛肚、豆皮、青椒、生菜、竹筍、蓮藕、木耳等其它材料做成菜品，葷素搭配，營養美味。
缽缽雞是著名的四川傳統小吃，缽缽在四川話裡是瓦罐的意思，所以缽缽雞就是指用瓦罐盛裝的雞肉。
缽缽雞吃起來麻辣鮮香，皮脆肉嫩，深受各地民眾歡迎。其實，缽缽雞的食材選擇沒有特定局限，根據自己個人喜好制作即可。
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