竹筍怎麼焯水去澀味
admin
2022-11-01 08:28:37
去竹筍的澀味可以用清水浸泡。這種方法特別適用於幹竹筍。浸泡的過程中，需要經常換水，最好每隔兩小時換水一次，浸泡時間不能少於二十四小時，這樣既能把幹春筍泡發，也能把澀味去掉。
竹筍怎麼焯水去澀味
去竹筍的澀味還可以用開水煮制。先在鍋中加入清水煮開，然後放入竹筍，煮一到兩個小時。
然後把竹筍再取出放到清水中浸泡，這樣得到的春筍口感鮮嫩，而且苦味和澀味都特別淡。
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