扇貝發苦是不是壞瞭_生活常識

admin

2022-11-03 07:01:37

扇貝發苦不一定是壞瞭，雖然腐壞變質的扇貝是帶有苦味以及臭味的，但也可能是扇貝沒有處理幹凈或烹飪的方法不對的原因，因為在處理扇貝時如果沒洗幹凈，煮出來的扇貝的味道也會帶著苦味。

扇貝

扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養殖品種，可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似。

扇貝廣泛分佈於世界各海域，扇貝柱的幹制品稱為“幹貝”，為名貴海珍品。扇貝又稱海扇蛤，貝殼多呈圓盤或圓扇形。

除少數種類外，扇貝多棲息於低潮帶至數百米左右的淺海，營附著或自由生活，主要以蜉蝣藻類為食。