花科類蔬菜有哪些_生活常識

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2022-11-04 07:03:12

花科蔬菜是指屬於十字花科科目的蔬菜。花科類的蔬菜有卷心菜、綠菜花、花椰菜、大白菜、青菜、油菜、甘藍、豆瓣菜、蘿卜、芝麻菜、西洋菜、蕪菁、芥菜、大頭菜、小白菜、諸葛菜等。

關於花科類蔬菜小知識

十字花科是一個經濟價值較大的科，其中如蕓苔屬和蘿卜屬為我國主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣調味品，有的種類是重要的藥用植物，有的是觀賞植物，也有的可用作染料、野菜或飼料。

因此所有屬於十字花科植物的蔬菜類都統稱為十字花科蔬菜，其開的花雙面對稱，排成總狀十字形花序，植株具辛辣味，蔬菜上易長菜青蟲。

花科，雙子葉植物綱，白花菜目的1科，一年、二年或多年生草本，很少呈亞灌木狀，基生葉蓮座狀，無托葉，單葉或羽狀分裂。全世界有花科類300屬以上，約3 200種，主要產地為北溫帶，尤以地中海區域分佈較多。