檸檬手撕雞的制作方法
admin
2022-11-15 22:31:40

雞腿洗凈冷水入鍋,加上蔥薑片、適量鹽和料酒,煮熟撈出備用。碗中加上蒜末、小米椒、鹽、生抽、陳醋和白砂糖,再加7片檸檬、香菜和辣椒油,加入雞湯拌勻備用。把雞腿撕成小條放入盤中,淋上料汁攪拌均勻即可食用。

檸檬手撕雞的制作方法


雞肉要冷水下鍋,把血水煮出來,沸騰後把浮沫撇出來。

雞肉焯熟後可以過一下冷水或者放入冰水裡冰鎮一下,增加雞肉口感。

檸檬要去掉籽,否則會有苦味。

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