冰粉的配料分別有白涼粉、紅豆、糍粑、椰果、芝麻、山楂片、葡萄幹、芋圓、花生碎以及冰塊等,可以根據個人口味加入水果。如果自己在傢裡食用,為瞭方便也可以隻放入花生碎及冰塊即可。
冰粉是夏季著名的小吃,全國各地加入的配料大同小異,又各有特色,其口感香甜有嚼勁,入口即化,清爽冰涼。
冰粉水即是紅糖水,將水與紅糖按照一定比例在鍋裡煮沸,然後放涼,之後加入制好的白涼粉及配料便可以食用。
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